Bereiding
- Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de ui toe en fruit 3 minuten tot glazig.
- Voeg de knoflook (en specerijen indien gebruikt) toe en roerbak 1 minuut.
- Voeg de basmatirijst toe en roer goed zodat elke korrel bedekt is met olie en aroma’s.
- Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en zet het vuur dan laag. Laat afgedekt 10–12 minuten zachtjes koken.
- Voeg de garnalen en eventueel paprika toe bovenop de rijst. Dek opnieuw af en laat nog 5–6 minuten garen tot de garnalen roze zijn en de rijst al het vocht heeft opgenomen.
- Roer alles voorzichtig los met een vork, proef en breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie of koriander voor het serveren.
Serveertips
- Serveer met partjes limoen en een yoghurtdip voor frisheid.
- Voor extra pit kun je een rode chili meebakken met de ui.
- Voeg er groentjes aan toe zoals doperwten, wortel of spinazie voor extra kleur en voeding.
Waarom dit recept werkt
- Garnalen: geven een subtiele zeesmaak en luxe textuur.
- Basmatirijst: blijft luchtig en neemt alle smaken goed op.
- Bouillon: geeft diepte en zachtheid aan het geheel.
- Kruiden en knoflook: zorgen voor een aromatische, warme basis.
Veelgestelde vragen
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
