Deskundigen raden aan om elke dadel open te snijden voordat je hem eet. Let op witte draadjes, zwarte vlekjes, verkleuringen of een onaangename geur. Als je iets ongewoons ziet, gooi de dadel dan weg. Hetzelfde geldt als de vrucht te zacht of plakkerig aanvoelt – dit kan een teken zijn dat hij overrijp is.
Ook de bewaring is belangrijk: bewaar dadels in luchtdichte verpakkingen, uit de buurt van warmte en vocht, en zet ze in de koelkast als je ze lang wilt bewaren.
