🍆 « Zó lekker dat zelfs vleesliefhebbers er stil van worden – deze auberginerolletjes zijn pure ovenmagie! » 😍🧑🍳
👥 Voor: 6 personen
⏱️ Voorbereiding: 25 min
⏱️ Baktijd: 35 min
🍴 Ingrediënten
-
3 aubergines (ca. 800 g)
-
200 g mozzarella (in plakjes)
-
400 g gepelde tomaten (in blokjes)
-
1 kleine ui (ca. 100 g), fijngesnipperd
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
2 el olijfolie
-
1 tl gedroogde oregano
-
1 el verse basilicum, fijngehakt (+ extra voor de afwerking)
-
Zout en peper
