Regelmatige consumptie van noten kan veel gezondheidsvoordelen opleveren, van het ondersteunen van het hart en de hersenen tot het verbeteren van de slaap, het cholesterolgehalte en het verzadigingsgevoel. Zoals bij de meeste voedzame voedingsmiddelen, is matiging echter belangrijk. Overmatige consumptie kan leiden tot spijsverteringsproblemen, gewichtstoename of zelfs ernstige allergische reacties, vooral in het geval van een notenallergie.
Waarom zijn noten zo voedzaam – wat zit erin?
Noten zijn voedzaam, wat betekent dat ze in een kleine portie veel voedingsstoffen bevatten. Hun gezondheidsbevorderende werking is gebaseerd op een unieke combinatie van waardevolle ingrediënten:
-
Alfa-linoleenzuur (ALA): Een plantaardig omega-3-vetzuur dat de cardiovasculaire en hersengezondheid ondersteunt.
-
Gezonde vetten: Meestal meervoudig onverzadigde vetten en sommige enkelvoudig onverzadigde vetten, die helpen bij het verlagen van LDL (« slechte ») cholesterol.
-
Eiwitten en vezels: Dragen bij aan een langer vol gevoel, stabiele bloedsuikerspiegels en een betere spijsvertering.
-
Melatonine, magnesium en tryptofaan zijn verbindingen die het lichaam kunnen helpen bij het reguleren van slaap en ontspanning.
-
Antioxidanten (polyfenolen): helpen ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen en beschermen cellen tegen schade.
-
Vitaminen en mineralen: Waaronder B-vitamines (vooral foliumzuur), vitamine E, koper, mangaan en fosfor – allemaal essentieel voor de stofwisseling en energieproductie.
Bovendien zijn walnoten een van de weinige noten die rijk zijn aan omega-3-vetzuren, waardoor ze zich onderscheiden van andere gewone noten zoals amandelen of cashewnoten.
Evidence-based gezondheidsvoordelen
1. Onderzoek naar de gezondheid
van het hart toont consequent aan dat het eten van noten het LDL-cholesterolgehalte kan verlagen, de bloeddruk enigszins kan verlagen en de elasticiteit van de bloedvaten kan verbeteren. Samen verminderen deze effecten het risico op hart- en vaatziekten op de lange termijn.
2. Hersenfunctie en veroudering:
De combinatie van omega-3-vetzuren, antioxidanten en polyfenolen in noten kan de cognitieve prestaties verbeteren en de hersenen beschermen tegen leeftijdsgebonden achteruitgang. Sommige onderzoeken koppelen regelmatige consumptie van noten aan een verbeterd geheugen en een snellere verwerkingssnelheid bij oudere volwassenen.
3. Verminderde ontsteking:
Chronische ontsteking wordt in verband gebracht met veel ziekten, waaronder diabetes en hartaandoeningen. De antioxidanten en gezonde vetten in noten kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingsmarkers in het bloed.
4. Verzadiging en gewichtsbeheersing:
Hoewel noten veel calorieën bevatten, bevorderen ze verzadiging en kunnen ze trek gedurende de dag voorkomen. Met mate geconsumeerd en op basis van de totale calorie-inname, kunnen ze gewichtsbeheersing op de lange termijn ondersteunen.
5. Beter slapen
Dankzij natuurlijke melatonine, magnesium en tryptofaan kunnen noten de slaapkwaliteit enigszins verbeteren en het gemakkelijker maken om in slaap te vallen.
