Kool is een voedzame groente, rijk aan vitamine C en K, vezels en antioxidanten, waardoor het erg goed is voor de gezondheid.
Veel mensen zijn zich er echter niet van bewust dat sommige personen ernstige gezondheidsproblemen kunnen ondervinden als ze het op een verkeerde manier consumeren.
Ongecontroleerde consumptie van kool kan brandend maagzuur verergeren, het risico op terugkerende nierstenen verhogen, de jodiumopname bij mensen met hypothyreoïdie belemmeren of de effectiviteit van antistollingsmiddelen verminderen.
4 GROEPEN MENSEN DIE HUN KOOLCONSUMPTIE MOETEN BEPERKEN OF ERVOOR MOETEN ZIJN OM ERVAN TE ETEN
1. Mensen die antistollingsmiddelen (warfarine) gebruiken
Kool is rijk aan vitamine K, een stof die de bloedstolling bevordert. Grote hoeveelheden of onregelmatige consumptie van kool kunnen de effectiviteit van warfarine verminderen.
– Aanbeveling: Het is niet nodig om kool volledig te vermijden, maar het is wel aan te raden om wekelijks een regelmatige hoeveelheid te consumeren, zodat de arts de medicatiedosering hierop kan aanpassen.
2. Mensen met een voorgeschiedenis van calciumoxalaatnierstenen
Kool bevat oxalaten – stoffen die zich kunnen binden aan calcium in de urine en nierstenen kunnen vormen.
