De amandel is eigenlijk het zaad dat in de vrucht van de amandelboom zit. Deze vrucht bevat een harde, steenachtige schil die de pit beschermt. Hoewel amandelen technisch gezien zaden zijn, worden ze vaak als noten genoemd en gegeten.
Al duizenden jaren genieten mensen over de hele wereld van amandelen, gebruiken ze in talloze gerechten en zelfs als smaakmaker in drankjes.
Als u voedzaam voedsel aan uw dieet wilt toevoegen, kan een klein handvol amandelen zo nu en dan verrassende gezondheidsvoordelen opleveren.
Voeding
Zoals veel noten zijn amandelen rijk aan voedingsstoffen.
Voedingswaarden per portie
Een ons hele amandelen bevat:
Calorieën: 164
Eiwit: 6 g
Vet: 14 g
Koolhydraten: 6 g
Voedingsvezels: 4 g
Suikers: 1 g
Amandelen zijn ook een uitstekende bron van vitamines en mineralen zoals:
Vitamine E
, Vitamine B2
, Magnesium
, Fosfor
, Kalium
