Deze luchtige appelcake combineert zoete gekarameliseerde appels, een vleugje kaneel en abrikozenjam in een zachte, geurige cake. Perfect voor ontbijt, dessert of een warme traktatie bij de koffie! 😍
🛒 Ingrediënten
🍏 Voor het appelmengsel:
- 1 appel, geschild & in stukjes gesneden
- Sap van ½ citroen
- 1 el suiker
- 1 el boter
- Snufje kaneel
- 1 el abrikozenjam
🥣 Voor het beslag:
- 3 eieren
- 150 g suiker
- Snufje zout
- 8 g vanillesuiker
- 120 ml olie
- 150 ml melk
- 250 g bloem
- 16 g bakpoeder
🍚 Voor de topping:
- Poedersuiker, om te bestuiven
