4. Bak tot in de perfectie
Leg de burgers voorzichtig in de pan en zorg ervoor dat ze niet te vol zitten. Bak elke kant 3-4 minuten, of tot ze knapperig en goudbruin zijn.
5. Serveer en geniet
Leg de beignets op een bord met keukenpapier om overtollige olie te absorberen. Serveer warm, met je favoriete dipsausjes erbij.
Variaties om te proberen
Het mooie van kipbeignets is hun veelzijdigheid. Zodra je het basisrecept onder de knie hebt, kun je het aanpassen aan de smaak van je gezin.
-
- Kaasbeignets: voeg een handjevol geraspte cheddar, mozzarella of parmezaanse kaas toe aan het mengsel.
-
- Groenteboost: Roer er geraspte courgette, wortels of maïs doorheen voor extra smaak en voedingswaarde.
- Pittig: Voeg een snufje chilivlokken of een scheutje hete saus toe voor wie van wat pittiger houdt.
- Liefhebbers van kruiden: vervang tijm door peterselie, dille of basilicum om de smaak te veranderen.
Serveersuggesties
Deze beignets zijn zo veelzijdig dat ze op verschillende manieren geserveerd kunnen worden:
-
- Als hoofdgerecht met aardappelpuree en een groene salade.
- Als feestelijk voorgerecht met een schaal dipsauzen.
- Op een broodje of wrap met sla en mayonaise voor een snelle lunch.
- Verpakt in de lunchbox van uw kinderen of kleinkinderen: koud smaken ze net zo lekker.
Tips uit Nana’s Keuken
Nadat ik deze beignets een paar keer heb gemaakt, heb ik een paar trucjes geleerd die het waard zijn om te delen:
-
- Maak ze niet te groot. Kleinere beignets bakken gelijkmatiger en blijven knapperiger.
- Houd de olie op middelhoog vuur. Te heet en de buitenkant verbrandt voordat de binnenkant gaar is. Te laag en ze absorberen de olie in plaats van dat ze knapperig worden.
- Gebruik restjes. Deze beignets zijn een fantastische manier om geroosterde kip van de vorige avond te rekken.
- Verdubbel het recept. Geloof me: als er kleinkinderen in de buurt zijn, is één portie niet lang houdbaar.
