Verslaggeving
Bereid de wortels voor.
Schil de wortels, was ze en snijd ze in kleine stukjes.
Meng het geheel met de plantaardige olie in een blender tot een homogene puree ontstaat. Klop
de eieren
in een grote kom los, breek de eieren, voeg de suiker toe en klop met een elektrische mixer tot het mengsel licht en luchtig is. Meng
de vloeibare en aromatische ingrediënten.
Voeg de wortelpuree toe aan het ei-suikermengsel.
Voeg de geraspte schil en het citroen- en sinaasappelsap toe.
Roer het poeder erdoor. Zeef de bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder
.
Voeg de poeders geleidelijk toe aan het mengsel en blijf roeren met een elektrische mixer tot het deeg glad en homogeen is.
Bereid de pan voor
: Doe boter en bloem in een donutvorm (of gebruik een ronde cakevorm).
