👩🍳 Bereidingswijze
1. Bereid de aardbeien
Snijd de aardbeien in plakjes en meng met de suiker en het citroensap. Laat 10–15 minuten staan zodat er een licht siroopje ontstaat.
2. Maak de roomlaag
Klop de slagroom stijf met de suiker. Voeg de gecondenseerde melk en vanille toe en klop kort door.
Roer de mascarpone los in een aparte kom en spatel de slagroom er in 3 delen luchtig doorheen.
3. Stel de tiramisu samen
Leg een laag lange vingers op de bodem van een schaal. Verdeel de helft van de aardbeien met wat van het sap erover.
Schep de helft van de roomlaag erop en strijk glad.
Herhaal met nog een laag lange vingers, aardbeien en eindig met de rest van de room.
4. Decoratie en koelen
Werk af met verse aardbeien en eventueel muntblaadjes. Dek af met folie en zet minimaal 3–4 uur in de koelkast (liefst een hele nacht) zodat de smaken goed intrekken.
🕒 Tijd & Porties
-
Bereiding: 10 min
-
Koelen: 3–4 uur
-
Totaal: ±3 u 10 min
-
Porties: 8–10
