Pour le glaçage
-
1 barre chocolat de couverture noire
Préparation détaillée
Begin met het voorbereiden van de vier op 190°C (chaleur statique haut/bas).
Als u een grote salade maakt, kunt u het beste een crème en mousse met textuur gebruiken. Voeg twee paar jaunes toe , een paar, een voortdurende strijd die de mengeling zo helder en homogeen maakt.
Als een andere ontvanger de farine mengt met de smaak, kunt u de gemengde sec à la precédente bereiding opnemen. Mélangez doucement.
Voeg de lait en melangez toe aan een pâte lisse en bien homogene.
