Deze kool- en eiersalade is een verfrissend en voedzaam gerecht, perfect voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Met verse groenten, hardgekookte eieren en een pittige dressing van mosterd en yoghurt is deze salade zowel vullend als gezond.
Bereidingstijd:
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten:
6 eieren,
Chinese kool, fijngesneden
, zout naar smaak,
1 komkommer, in plakjes
, fijngehakte uien,
2 eetlepels olijfolie,
2 eetlepels Griekse yoghurt,
1 eetlepel mosterd.
Bereidingswijze:
vervolg op de volgende pagina.
