Wees voorzichtig met deze voedingsmiddelen die veel parasieten bevatten

Veel mensen genieten onbewust van bepaalde voedingsmiddelen die een groot aantal parasieten kunnen bevatten. Om uw gezondheid te beschermen, is het essentieel om deze voedingsmiddelen grondig te bereiden en te koken om schadelijke parasieten te doden.

Veelvoorkomende voedselparasieten zijn onder andere amoeben, dysenterieverwekkers, rondwormen, haakwormen, lintwormen en meer. Eenmaal in het menselijk lichaam kunnen deze parasieten spijsverteringsstoornissen, bloedarmoede, maag- en darmontstekingen, colitis en andere ernstige aandoeningen veroorzaken.

Wees voorzichtig met de volgende voedingsmiddelen:

1. Paling

Palingen leven in stilstaand water, een ideale broedplaats voor parasieten. Vooral gele palingen lopen een hoog risico op parasitaire infecties; tot wel 50% van de palingen raakt besmet tijdens het broedseizoen van de parasieten. Gele palingen kunnen minstens 15 soorten parasieten herbergen, waaronder rondwormlarven die het gezichtsvermogen kunnen aantasten door naar de ogen te migreren, en snel voortplantende lintwormlarven die inwendige organen en de hersenen aantasten.

Preventie: Was paling altijd grondig en kook hem minimaal 4-5 minuten voordat u hem eet.

2. Slakken

Slakken zijn heerlijk, maar vormen vaak een « reservoir » voor talloze parasieten. De meeste slakkensoorten leven in vijvers of stilstaand water, waardoor ze vatbaar zijn voor parasitaire infecties. De gevaarlijkste is Angiostrongylus cantonensis, een soort rondwormlarve.

Eén slak kan meer dan 3000 parasieten bij zich dragen. Een infectie kan koorts, hoofdpijn, een stijve nek en ernstigere symptomen veroorzaken. Parasieten die de hersenen bereiken, kunnen meningitis, geheugenverlies en zelfs levensbedreigend zijn.

Preventie: Week de slakken, was ze zorgvuldig en kook ze grondig.