Op zoek naar een snel, gezond en verrukkelijk ontbijt? Dan zijn deze appelpannenkoekjes een echte aanrader. Licht, fruitig en binnen 20 minuten op tafel, zijn ze perfect voor drukke ochtenden of een gezellige weekendbrunch. Met slechts 90 calorieën per pannenkoekje kun je zonder schuldgevoel genieten, terwijl je toch een voedzaam begin van je dag hebt. 
Wat heb je nodig?
Voor ongeveer acht kleine pannenkoekjes gebruik je:
-
2 middelgrote appels, geraspt
-
2 eieren
-
100 gram bloem
-
100 ml melk
-
1 eetlepel honing of suiker
-
1 theelepel bakpoeder
-
½ theelepel kaneel
-
Snufje zout
-
Kokosolie of boter om in te bakken
