Hier is een smakelijk recept voor visovenschotel, ideaal voor een gezellige en gastronomische maaltijd.
Ingrediënten (voor 4 personen):
400 g witvisfilets (kabeljauw, heek)
200 g gepelde garnalen
1 middelgrote prei (ongeveer 150 g)
1 middelgrote wortel (ongeveer 100 g)
1 middelgrote ui (ongeveer 100 g)
2 teentjes knoflook
150 ml droge witte wijn
200 ml lichte, verse room
2 eetlepels olijfolie (ongeveer 30 ml)
1 eetlepel bloem (ongeveer 8 g)
1 theelepel Dijonmosterd (ongeveer 5 g)
1 bosje verse peterselie
Zout en peper naar smaak
