Superromige appeltaart

Deze superromige appeltaart is heerlijk mals, geurig en rijkelijk romig – pure comfortfood. Het is een nieuwe variant op de klassieke appeltaart met een rijke, romige vulling die de natuurlijke zoetheid van de appels perfect aanvult. Een ideaal dessert om indruk te maken op je gasten of om jezelf gewoon eens lekker te verwennen.

Ingrediënten voor een taart voor 6-8 personen

zelfgemaakt bladerdeeg (of gebruik kant-en-klaar bladerdeeg) :

• 250 g bloem

• 125 g koude boter, in blokjes gesneden

• 1 eidooier

• 2 eetlepels suiker

• 1 snufje zout

• 2 tot 3 eetlepels koud water

de romige topping :

• 4 tot 5 appels (Golden Delicious of Reinette-soort)

• 2 eieren

• 100 g poedersuiker

• 200 ml volle verse room (of volle vloeibare room)

• 1 eetlepel bloem of maizena

• 1 theelepel vanille-extract (of 1 zakje vanillesuiker)

• Een snufje kaneel (optioneel)

• Boter om de vorm in te vetten

Noodzakelijke gebruiksvoorwerpen

• 1 taartvorm (26 tot 28 cm diameter)

• 1 saladekom

• 1 garde

• 1 zuinig

• 1 deegroller (als je zelfgemaakt deeg gebruikt)

• Bakpapier (indien nodig)

• 1 mes of mandoline

Bereidingsinstructies: Superromige appeltaart

1: Bereid het bladerdeeg voor.

1. Meng in een kom de bloem, suiker en zout.

2. Voeg de koude boter toe en wrijf deze met je vingertoppen door het deeg tot het op grove broodkruimels lijkt.

3. Voeg de eidooier toe en vervolgens geleidelijk het koude water tot je een gladde deegbal hebt.

4. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast.

2: Rol het deeg uit en bak het voor.

1. Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven).

2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed er vervolgens de ingevette taartvorm mee.

3. Prik de bodem met een vork en bak hem 10 minuten blind voor met een gewicht (bakbonen of gedroogde bonen).

3: Bereid de appels voor

1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.

2. Schik de taartpunten mooi op de voorgebakken taartbodem.

4: Bereid het romige mengsel voor

1. Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel wit is.

2. Voeg de bloem (of maizena), verse room, vanille en eventueel kaneel toe.

3. Giet deze room over de appels.

5: Koken

1. Bak gedurende 35 tot 40 minuten , tot de bovenkant goudbruin en licht wiebelig is.

2. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast voordat u het serveert.

3. Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

   Advertentie
   Volgende→