-
Sappige en zoete appels : Kies variëteiten zoals Jonagold of Boskoop voor een perfect contrast met de room.
-
Slagroom of mascarpone : Voor een nog romigere textuur kunt u een deel van de slagroom vervangen door mascarpone.
-
Knapperig zelfgemaakt deeg : Een goed verkruimeld, zelfgemaakt bladerdeeg maakt echt het verschil. Maar als je weinig tijd hebt, is een goed kant-en-klaar deeg ook prima.
-
Karamelisatie : Bestrooi de bovenkant voor het bakken met een beetje bruine suiker voor een mooie goudbruine korst.
-
Glutenvrije variant : Gebruik glutenvrij bladerdeeg en vervang de bloem in de room door maizena.
Gourmet bijgerechten
-
Serveer je superromige appeltaart met:
-
Een bolletje vanille- of gezouten karamelijs
-
Een stukje karamel of coulis van ahornsiroop
-
Een vleugje zelfgemaakte slagroom
-
Een grote kop koffie of een kruidige zwarte thee.
-
Conclusie: Appeltaart zoals je die nog nooit eerder hebt geproefd.
Deze superromige appeltaart is een ware traktatie voor de smaakpapillen. De combinatie van de zoetheid van de smeltende appels en de rijke, romige vulling geeft deze klassieke Franse patisserie een geheel nieuwe betekenis. Hij is makkelijk te bereiden, vereist geen ingewikkelde ingrediënten en is een gegarandeerd succes bij elke hap.
