Kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen zijn niet alleen lekker, maar ook ontstekingsremmend. Voeg regelmatig toe aan maaltijden:
Knoflook, ui, oregano, peterselie, basilicum, daslook
Kurkuma (met een beetje vet voor een betere opname)
Gember, fenegriek
, Ceylon kaneel (bij voorkeur Cassia kaneel)
Producten rijk aan probiotica
Rood en bewerkt vlees bevatten ontstekingsbevorderende stoffen. Overmatige consumptie kan het risico op obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker verhogen. De WHO heeft rood vlees zelfs geclassificeerd als een risicofactor voor colorectale kanker. Om schadelijke effecten te verminderen:
Eet rood vlees in kleine hoeveelheden (één keer per week)
Diversifieer eiwitbronnen (vis, wit vlees, eieren, plantaardige eiwitten)
Zuivel
