🍗 Kipfilet met Champignonroomsaus en Kroketjes

🧂 Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 kipfilets

• 250 g champignons, in plakjes

• 1 kleine ui, fijngesnipperd

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 200 ml room (slagroom of kookroom)

• 100 ml kippenbouillon

• 1 el boter

• 1 el olijfolie

• 1 tl mosterd (optioneel, voor extra pit)

• Peper, zout en een snufje paprikapoeder

• Een handje verse peterselie (voor afwerking)

• Kroketjes (naar wens, diepvries of zelfgemaakt)

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Kip bakken
Kruid de kipfilets met peper, zout en een beetje paprikapoeder.
Verhit boter en olijfolie in een pan en bak de kipfilets goudbruin aan beide kanten (ongeveer 5 minuten per kant).
Haal ze uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie.