🌮 Zelfgemaakt Tacosbrood met Kipvulling 😍

We hebben het geprobeerd als kipquesadilla — en het was werkelijk overheerlijk!

🫓 Ingrediënten – Voor het brood

• 2 kopjes bloem (ongeveer 220 g)

• 1 theelepel zout 🧂

• 4 eetlepels olie (ongeveer 60 ml)

• ¾ kopje lauw water (ongeveer 150 ml)

🍗 Ingrediënten – Voor de vulling

• Olijfolie

• 1 ui, in dunne plakjes gesneden

• 1 groene paprika, in reepjes gesneden

• 1 kipfilet (of 2 kleine), in stukjes gesneden

• Kruid naar smaak met:
  👉 zout, zwarte peper, paprikapoeder (zoet of pittig), en een snufje komijn

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• ½ blikje maïs (ongeveer 100 g)

• Geraspte kaas (cheddar of mozzarella, naar smaak) 🧀

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Het deeg maken

1. Meng de bloem en het zout in een kom.

2. Voeg de olie toe en wrijf het mengsel met je vingers tot het op grove kruimels lijkt.

3. Voeg beetje bij beetje lauw water toe en kneed tot een zacht en soepel deeg.

4. Laat het 15 minuten rusten, afgedekt met een doek.