Oh, wat ben ik dol op deze kipgehaktballetjes! Het is zo’n simpel recept, maar smaakt altijd fantastisch. Toen ik ze voor het eerst maakte voor een drukke doordeweekse avond, was ik verbaasd hoe snel ze klaar waren – en hoe lekker! Mijn kinderen waren meteen verkocht en nu vragen ze er regelmatig om. Het mooie is dat je ze met bijna alles kunt combineren: pasta, rijst, of zelfs als snack met een dipsausje. En het allerbeste? Je hebt maar een paar basisingrediënten nodig. Perfect voor wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets heerlijks op tafel wilt zetten.
Deze afbeelding is gegenereerd met kunstmatige intelligentie om het uiterlijk van het recept te illustreren.
Ingrediënten voor kipgehaktballetjes
Het mooie van deze kipgehaktballetjes is dat je waarschijnlijk al de meeste ingrediënten in huis hebt! Hier is wat je nodig hebt voor ongeveer 20 balletjes:
- 500 gram kipgehakt – ik gebruik vaak een mix van borst en dij voor de perfecte balans tussen malsheid en smaak
- 1 ei – dit bindt alles mooi samen
- 50 gram paneermeel – zorgt voor een luchtige textuur
- 1 teentje knoflook, fijngemaakt – echt, vers geperst maakt zo’n verschil!
- 1 theelepel zout – of naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder – geeft die mooie kleur en zachte smaak
- 1 theelepel gedroogde oregano – mijn favoriete kruid hierin
- 1 eetlepel olijfolie – om in te bakken
Psst… een klein geheim: ik laat het gehakt vaak even 10 minuten in de koelkast rusten voor ik de balletjes vorm. Dat maakt het werken ermee zoveel makkelijker!
