Stappenplan voor kipgehaktballetjes
Oké, laten we beginnen! Dit stappenplan is zo simpel dat je het bijna met je ogen dicht kunt doen. Maar vertrouw me, de resultaten zijn fantastisch:
- Meng alles door elkaar – Doe het kipgehakt in een kom en voeg het ei, paneermeel, knoflook en alle kruiden toe. Meng dit met je handen tot alles goed verdeeld is. Niet te lang kneden, anders worden de balletjes taai!
- Vorm de balletjes – Neem ongeveer een eetlepel van het mengsel en rol het tussen je handen tot mooie ronde balletjes. Ik maak ze meestal iets kleiner dan een golfbal – zo bakken ze gelijkmatig gaar.
- Verhit de olie – Doe de olijfolie in een pan en zet het vuur op middelhoog. Wacht even tot de olie warm is (je ziet kleine bubbeltjes als je een houten lepel erin houdt).
- Bak ze goudbruin – Leg de balletjes in de pan en bak ze in 8-10 minuten rondom mooi bruin. Draai ze regelmatig voor een gelijkmatige kleur. Ze zijn klaar als ze van binnen niet meer roze zijn en het sap dat eruit komt helder is.
Tip: Wil je zeker weten of ze gaar zijn? Snij er eentje door midden – als het gehakt helemaal wit is, zijn ze perfect!
