Kook je je aardappelen nog steeds in gewoon water voor aardappelpuree? Als dat zo is, mis je een baanbrekende techniek waar mijn oma bij zweert! Toen ik haar vertelde dat ik aardappelen in water kookte, lachte ze letterlijk – en deelde toen haar geheime ingrediënt dat gewone aardappelpuree verandert in het romigste, meest smaakvolle comfortvoedsel dat je ooit hebt geproefd.
Het geheim onthuld: kook je aardappelen in melk (en een beetje room!)
In plaats van water te gebruiken, vervang het door melk! Oma kookte haar aardappelen altijd in een mengsel van melk en een scheutje slagroom. Deze methode geeft de aardappelen vanaf het begin een rijke smaak, zodat elke hap romig en decadent is. Dit zorgt niet alleen voor een gladdere textuur, maar het verbetert ook de algehele smaak, waardoor je aardappelpuree naar een heel nieuw niveau wordt getild.
