Ingrediënten (voor 6–8 personen)
-
1 kg tomaten (of 2 blikken tomatenblokjes)
-
2 stengels prei
-
3 wortelen
-
2 stengels selder
-
1 grote ui
-
2 teentjes knoflook
-
1 el tomatenconcentraat
-
2 liter groente- of kippenbouillon
-
300 g gehakt (voor de balletjes)
-
1 ei
-
2 el paneermeel
-
Peper en zout
-
Klontje boter of scheutje olie
