Ingrediënten:
1 middelgrote pompoen (circa 800 g)
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
750 ml groentebouillon
200 ml kokosmelk
1 theelepel kurkuma
1/2 theelepel kaneel
zout en peper naar smaak
verse koriander ter garnering
Bereidingswijze:
