Ingrediënten
Voor de salade:
- 150 g gerookte spekreepjes
- 1 krop gemengde sla (zoals eikenbladsla, frisée en veldsla)
- 100 g cherrytomaten, gehalveerd
- 80 g zachte geitenkaas of feta
- 2 sneetjes oud brood (voor de croutons)
- 1 eetlepel olijfolie (voor de croutons)
- 40 g walnoten, grof gehakt
Voor de dressing:
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 theelepel grove mosterd
- 1 theelepel honing
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Benodigdheden
- Koekenpan
- Kom voor de salade
- Kleine kom of potje voor de dressing
- Houten lepel of spatel
