Ingrediënten (voor 4 glaasjes)
Voor de bodem:
- 150 g speculaasjes (of digestive koekjes)
- 60 g roomboter, gesmolten
Voor de roomlaag:
- 250 g roomkaas (bijv. Philadelphia)
- 200 ml slagroom
- 50 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
Voor de topping:
- 150 g verse frambozen (een deel voor decoratie)
- 2 el suiker
- 1 el citroensap
- Eventueel wat gehakte hazelnoten of amandelen als extra topping
