Woorden kunnen niet uitdrukken hoe blij ik ben met hoe deze reci
Ju
Als je ooit dacht dat de perfecte cheesecake onbereikbaar of veel te ingewikkeld was… denk dan nog maar eens goed na. Dit recept is verrassend eenvoudig en absoluut elke stap waard . Het resultaat? Een prachtige, smeuïge Key Lime Cheesecake met een bodem van graham crackers die smaakt alsof hij uit een vijfsterrenbakkerij komt.
🌟 De ineenstorting
Deze cheesecake bestaat uit drie delen :
-
De korst – boterachtig, knapperig en gekust met kaneel
-
De Cheesecake Vulling – Romig, pittig en vol limoensmaak
-
De topping – Lichtzoete slagroom om de zuurheid in balans te brengen
📝 Ingrediënten
Graham Cracker Korst
-
1 ½ kopje graham cracker kruimels
-
2 eetlepels kristalsuiker
-
6 eetlepels boter , gesmolten
-
1 theelepel kaneel
Cheesecake vulling
-
3 repen (elk 227 gram) roomkaas , zacht gemaakt
-
1 kopje kristalsuiker
-
1 eetlepel maizena
-
Rasp van 1 limoen
-
½ kopje limoensap (vers is het lekkerst!)
-
3 eieren
Gezoete slagroom
-
1 kopje slagroom
-
¼ kopje poedersuiker
-
Limoenschil of limoenschijfjes , ter garnering (optioneel)
