Ingrediënten (4 personen)
-
600 g kipfilet of kippendijen, in blokjes
-
250 g champignons, in stukken
-
2 paprika’s, in blokjes (rood en/of geel)
-
2 wortels, in schijfjes
-
2 uien, fijngesneden
-
2 teentjes knoflook, geperst
-
400 g tomatenblokjes (blik) of passata
-
1 el tomatenpuree
-
150 ml kippenbouillon
-
2 tl paprikapoeder (mild of pittig)
-
1 tl komijnpoeder
-
1 laurierblad
-
Olie of boter om te bakken
-
Zout en peper
-
Optioneel: een handje erwtjes, zure room voor serveren
