🥮 Soesjes met romige budyn-vulling

Ingrediënten voor het deeg:

• 1 glas water
• 1 glas bloem (ca. 170 g)
• ½ margarine (125 g)
• 5 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje zout

Bereiding van het deeg:

1. Breng het water aan de kook en smelt hierin de margarine.
2. Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe. Roer stevig door tot het deeg loskomt van de pan en glanzend wordt.
3. Haal van het vuur en laat afkoelen.
4. Voeg daarna één voor één de eieren toe en mix tot een glad beslag.
5. Vul een spuitzak en vorm soesjes op een bakplaat met bakpapier.
6. Bak ongeveer 30 minuten op 200°C tot de soesjes goudbruin en luchtig zijn.

Ingrediënten voor de budyn-crème:

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇