Ingrediënten voor de budyn-crème:
- 0,5 liter melk
- 2 eetlepels aardappelzetmeel
- 2 eetlepels tarwebloem
- ½ glas suiker
- Aroma naar keuze (bijv. sinaasappel)
- Snufje kurkuma (voor de kleur)
- ½ pakje boter (ca. 125 g), zacht
Bereiding van de crème:
- Giet een beetje melk in een glas en meng dit met de zetmeelsoorten, suiker, kurkuma en het aroma.
- Breng de rest van de melk aan de kook.
- Voeg het papje toe aan de kokende melk en blijf stevig roeren tot een dikke pudding ontstaat.
- Laat de pudding volledig afkoelen.
- Mix de koude pudding met de boter tot een romige vulling.
Afwerking:
- Snijd de soesjes doormidden en vul ze met de crème.
- Eventueel bestrooien met poedersuiker voor een mooi effect.
✨ Eet smakelijk! Een klassiek Pools gebakje met luchtig deeg en romige vulling – perfect bij koffie of thee. ☕🍰
