Ingrediënten:
-
400 g bloem
-
10 g droge gist
-
280 ml lauwwarm water
-
12 g suiker
-
4 g zout
-
Olie naar behoefte
Bereiding:
1. Het deeg maken
-
Los 10 g droge gist op in 280 ml lauwwarm water, roer goed en laat 5 minuten staan.
-
Meng in een kom 400 g bloem met 12 g suiker en 4 g zout.
-
Giet het water met de gist erbij en kneed met de deeghaak ongeveer 5 minuten: eerst langzaam, daarna op middelhoge snelheid.
-
Het deeg moet licht plakkerig maar stevig zijn.
-
Vet een kom in met wat olie, vorm een bal van het deeg, bestrijk licht met olie, dek af en laat ongeveer 2 uur rijzen, of tot het deeg verdubbeld is in volume.
