Mijn tante serveerde ooit deze hartige taart tijdens een familiediner – en wat begon als een gewaagde combinatie van roquefort, peren en walnoten, werd het enige gerecht waar iedereen het recept van wilde…😍
Ingrediënten (voor 4 à 6 personen):
-
1 bladerdeeg- of kruimeldeegbodem
-
150 g roquefort (of blauwe kaas)
-
2 rijpe peren (bijv. Conference of Williams)
-
50 g walnoten
-
2 eieren
-
200 ml volle room (vloeibaar of crème fraîche)
-
Versgemalen zwarte peper
-
Optioneel: een beetje vloeibare honing voor het serveren
