Een troostrijke, romige en onweerstaanbaar smakelijke maaltijd! Deze gevulde gehaktballetjes in een fluweelzachte spinaziesaus zijn ideaal voor een gezellige familietafel of een hartverwarmend diner.
🛒 Ingrediënten
🔹 Voor de balletjes:
-
500 g rundergehakt (of mix rund/kalf)
-
1 ei
-
1 geraspte ui
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
2 eetlepels paneermeel
-
1 eetlepel fijngehakte peterselie
-
100 g mozzarella in blokjes (of andere smeltkaas: emmental, cheddar, raclette…)
-
Zout en zwarte peper
-
Olijfolie om te bakken
🔹 Voor de romige spinaziesaus:
-
200 ml volle kookroom
-
100 g geraspte Parmezaan
-
150 g spinazie (vers of diepvries, fijngehakt)
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
1 eetlepel boter
-
Zout, peper
-
(Optioneel) een snufje nootmuskaat
👨🍳 Bereiding stap voor stap
