Ingrediënten
-
450 g biefstuk (flanksteak of lendebiefstuk), in stukjes gesneden
-
2 kopjes gekookte en afgekoelde jasmijnrijst (bij voorkeur van de dag ervoor)
-
2 eetlepels olijfolie
-
4 eetlepels ongezouten boter, verdeeld
-
4 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1 middelgrote ui, in blokjes
-
1 kopje diepvrieserwtjes en worteltjes, ontdooid
-
2 grote eieren, losgeklopt
-
3 eetlepels sojasaus
-
1 eetlepel oestersaus (optioneel)
-
1 eetlepel rijstazijn
-
1 theelepel sesamolie
-
Zout en zwarte peper naar smaak
-
Gesneden lente-uitjes, voor de garnering
Bereiding
