Zuiders comfortfood boordevol smaak!
Een heerlijk mediterraan gerecht waarbij zachte inktvisringen langzaam sudderen in een geurige tomatensaus met ui, knoflook en een vleugje kruiden. Perfect om te serveren met rijst, pasta of gewoon lekker met een stuk knapperig brood.
Ingrediënten (voor 4 personen):
-
500 g schoongemaakte calamares (ringen of buisjes, naar keuze)
-
1 middelgrote ui, fijngehakt
-
2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt
-
400 g tomatenblokjes uit blik (of huisgemaakte tomatensaus)
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 klein rood pepertje (optioneel, voor wat pit)
-
1 theelepel paprikapoeder (optioneel)
-
1 glas droge witte wijn (optioneel)
-
Zout en peper, naar smaak
-
Verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
-
Aromaten fruiten:
Verhit de olijfolie in een pan. Fruit de ui op middelhoog vuur tot hij glazig is. Voeg dan de knoflook en eventueel het pepertje toe. Laat kort meebakken (1 minuut). -
Calamares bakken:
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
