🍗 Goudbruin Gebakken Kip met Romige Champignon-Parmezaansaus

Zalig comfortfood met knapperige kip en een fluweelzachte saus vol umami!

---

📋 Ingrediënten (voor 4 personen)

🐔 Voor de kip:

• 4 kipfilets (of ontbeende kippendijen)

• 2 el bloem

• 1 tl paprikapoeder

• Zout & peper

• 2 el olijfolie

• 1 el boter

🍄 Voor de champignon-parmezaansaus:

• 250 g champignons (of gemengde boschampignons), in plakjes

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 25 cl volle of lichte room

• 40 g geraspte Parmezaanse kaas

• 1 tl mosterd (optioneel, voor extra pit)

• 1 el boter

• Zout & peper

• Verse peterselie, voor de afwerking 🌿

---

👩‍🍳 Bereidingswijze

1. Kip voorbereiden en bakken

1. Meng in een bord: bloem, paprika, zout en peper.

2. Wentel de kipfilets in dit mengsel tot ze goed bedekt zijn.

3. Verhit olijfolie en boter in een grote koekenpan.

4. Bak de kip aan beide kanten 4–5 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de pan en zet even opzij.

---

2. Romige champignonsaus maken

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇