2. Romige champignonsaus maken
-
Voeg indien nodig 1 el boter toe aan dezelfde pan.
-
Bak de champignons 5–7 minuten op middelhoog vuur tot ze mooi goudbruin zijn.
-
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
-
Giet de room erbij en voeg de Parmezaanse kaas en eventueel de mosterd toe.
-
Laat 5 minuten zachtjes sudderen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
3. Alles samenvoegen
-
Leg de kip terug in de pan bij de saus.
-
Laat nog 5 minuten op laag vuur sudderen zodat de smaken zich vermengen.
🍽️ Serveer met:
-
Verse tagliatelle 🍝
-
Romige aardappelpuree 🥔
-
Of luchtige pilafrijst 🍚
💡 Tips & Variaties
-
Extra krokant? Paneer de kip met een mix van paneermeel en Parmezaan voor extra crunch.
-
Andere sausbasis? Gebruik mascarpone of roomkaas voor een rijkere en vollere textuur.
-
Vegetarische tip: Vervang de kip door gebakken halloumi of tofu, en de saus blijft even onweerstaanbaar!
Resultaat: een maaltijd die indruk maakt en comfort biedt — ideaal voor een zondagavond of een romantisch diner thuis. 🥰
