Dit heerlijke recept combineert de zachte smaak van spruitjes met een romige mosterdsaus. Perfect als bijgerecht voor feestdagen of een gezellig diner.
Ingrediënten
-
500 g spruitjes
-
120 ml bouillon (groente- of kippenbouillon)
-
1 teentje knoflook
-
1 ui
-
200 g roomkaas
-
1 volle theelepel mosterd
-
Eventueel: maïzena (voor het indikken)
-
Een snufje zout en peper
-
Een snufje geraspte nootmuskaat
Bereidingswijze
1. Spruitjes voorbereiden:
-
Maak de spruitjes schoon door de buitenste blaadjes te verwijderen en de steeltjes licht bij te snijden.
-
Kook de spruitjes in een pan met gezouten water tot ze gaar maar nog stevig zijn (ongeveer 8–10 minuten). Giet af en zet apart.
