2. Soja en sojaproducten (tofu, sojamelk, edamame)
Waarom ze te vermijden: Soja bevat isoflavonen, die kunnen interfereren met het enzym schildklierperoxidase, dat nodig is voor de synthese van schildklierhormonen, volgens Endocrine Reviews (2020). Het kan ook de absorptie van medicijnen zoals levothyroxine verminderen als het dicht bij de dosis wordt geconsumeerd.
Impact: Regelmatige sojaconsumptie (meer dan 2-3 porties per dag) kan de effectiviteit van medicatie met 10-15% verminderen bij patiënten met hypothyreoïdie.
Alternatief: Kies voor plantaardige melk zoals amandel- of havermelk zonder toevoegingen. Als u soja consumeert, doe dit dan 4 uur na inname van uw medicatie.
Praktische tip: controleer de etiketten van bewerkte voedingsmiddelen, want soja komt voor in voedingsmiddelen zoals energierepen en brood.
3. Ultrabewerkte voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte
Waarom zou je ze vermijden: Ultrabewerkte voedingsmiddelen, zoals worstjes, ingeblikte soepen, frites en fastfood, bevatten veel natrium, wat de vochtretentie en bloeddruk kan verhogen, wat de symptomen van hypothyreoïdie, zoals een opgeblazen gevoel, compliceert, volgens het Journal of Hypertension (2018).
Impact: Een natriumrijk dieet (meer dan 2.300 mg/dag) kan vermoeidheid en het vasthouden van vocht met 25% verergeren bij schildklierpatiënten.
Alternatief: Kook met vers voedsel en gebruik kruiden (rozemarijn, tijm) of specerijen voor de smaak. Beperk natrium tot 1.500-2.300 mg/dag.
Tip: Maak zelfgemaakte bouillon met verse groenten in plaats van soepen uit blik om natrium onder controle te houden.
4. Gluten (in tarwe, rogge, gerst)
Waarom zou je het vermijden: Bij mensen met auto-immuun hypothyreoïdie (zoals Hashimoto’s thyroïditis) kan gluten ontstekingen veroorzaken en de opname van essentiële voedingsstoffen beïnvloeden, volgens Clinical Nutrition (2019). Hoewel niet iedereen het hoeft te elimineren, melden velen verbeteringen door het te verminderen.
Impact: Gluten kunnen de symptomen van vermoeidheid en hersenmist met 20% verergeren bij patiënten met niet-coeliakie glutengevoeligheid.
Alternatief: Kies glutenvrije granen zoals quinoa, bruine rijst of gierst. Probeer glutenvrij brood en pasta’s als u spijsverteringssymptomen opmerkt.
Tip: Experimenteer 2-3 weken met een glutenvrij dieet en kijk of de symptomen (zoals een opgeblazen gevoel of vermoeidheid) verbeteren.
