Wilde bessen bevatten aanzienlijk meer anthocyanen, flavonoïden en polyfenolen, die van cruciaal belang zijn bij de bestrijding van oxidatieve stress en ontstekingen – twee belangrijke factoren bij de ontwikkeling van kanker.
Uit onderzoek is gebleken dat wilde bosbessen bijna twee keer zoveel antioxidanten bevatten als commercieel geteelde bosbessen.
2. Krachtigere fytonutriënten
Wilde bessen produceren meer beschermende plantenstoffen omdat ze onder zwaardere omstandigheden groeien zonder menselijke tussenkomst.
De stress van extreme weersomstandigheden, ongedierte en de bodemgesteldheid dwingt de planten om sterkere afweermechanismen te ontwikkelen. Dit resulteert in hogere concentraties van kankerbestrijdende stoffen zoals ellaagzuur, pterostilbeen en resveratrol.
3. Minder pesticiden en chemische residuen
In tegenstelling tot gekweekte bessen, die vaak met pesticiden worden bespoten en in grond groeien waarin weinig voedingsstoffen zitten, gedijen wilde bessen zonder chemische middelen.
Blootstelling aan pesticiden wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker . Wilde bessen zijn daarom een veiligere en gezondere keuze.
4. Superieure smaak en opname van voedingsstoffen
Wilde bessen hebben doorgaans een intensere smaak en een levendigere kleur, wat wijst op een hogere concentratie bioactieve stoffen.
Het verhoogde polyfenolgehalte in wilde bessen verbetert bovendien de opname van voedingsstoffen en de biologische beschikbaarheid , wat betekent dat uw lichaam deze kankerbestrijdende stoffen effectiever kan gebruiken.
Hoe je wilde bessen kunt vinden en gebruiken
Verzamelen: Als u in een gebied woont waar wilde bessen van nature groeien, overweeg dan om ze te verzamelen (zorg er wel voor dat ze veilig zijn en vrij van besmetting).
Boerenmarkten en speciaalzaken: Sommige lokale markten verkopen in het seizoen wilde bessen.
Diepvriesbessen: Veel supermarkten verkopen diepvriesbosbessen en andere soorten wilde bessen, vaak afkomstig uit ongerepte gebieden.
Wilde bessenpoeders en -extracten: voor een geconcentreerde boost kunt u biologische wilde bessenpoeders gebruiken. U kunt deze toevoegen aan smoothies, thee of yoghurt.
Hoe wilde bessen te gebruiken voor kankerbestrijdende voordelen
Het toevoegen van meer bessen aan je dieet is een gemakkelijke en heerlijke manier om de natuurlijke afweer van je lichaam tegen kanker te ondersteunen. Hier zijn enkele van de beste manieren om ervan te genieten:
Smoothies met veel bessen: Meng een mix van wilde bessen met plantaardige melk of yoghurt voor een ontbijt vol antioxidanten.
Verse of bevroren bessen: eet ze als tussendoortje, in havermout of als topping voor salades en desserts.
Gedroogde bessen: Voeg ze toe aan een mix van noten of zelfgemaakte energierepen voor een extra voedingsboost.
Bessenextracten en -poeders: Gebruik hoogwaardige bessenpoeders in smoothies of thee voor geconcentreerde voordelen.
4. Knoflook
Knoflook is een krachtpatser met meer dan 200 biologisch actieve verbindingen, waaronder zwavelhoudende aminozuren, glutathion en cysteïne – die allemaal een beschermende werking hebben tegen de vorming, groei en uitzaaiing van kanker. Er is sterk bewijs voor de effectiviteit van knoflook tegen gastro-intestinale kankers, waaronder maag-, darm- en slokdarmkanker (16).
Belangrijkste antikankereigenschappen van knoflook
1. Blokkeert kankerverwekkende stoffen in de voeding
Knoflook remt de vorming van nitrosaminen en heterocyclische aminen (HCA’s), beide kankerverwekkende stoffen die ontstaan tijdens het conserveren van voedsel en het koken op hoge temperatuur (17).
Het blokkeert ook de bioactivatie en carcinogeniciteit van niet-nitrosamine HCA’s, waardoor hun schadelijke effecten worden verminderd (18).
2. Onderdrukt de proliferatie van kankercellen
Stoffen in knoflook stoppen de groei van kankercellen door de groei van de celcyclus te stoppen en apoptose (celdood) te veroorzaken bij verschillende soorten kanker (19).
3. Bestrijdt Helicobacter pylori (H. pylori) infecties
Knoflook heeft sterke antimicrobiële eigenschappen die H. pylori remmen, een bacterie die in verband wordt gebracht met gastritis en een verhoogd risico op maagkanker (20).
4. Krachtige antioxidantbescherming
De antioxidanten in knoflook voorkomen oxidatieve stress en verminderen zo DNA-mutaties die tot kankercelgroei kunnen leiden (21).
5. Vermindert ontstekingen (een belangrijke kankertrigger)
Chronische ontstekingen zijn een belangrijke oorzaak van kanker . De ontstekingsremmende bestanddelen van knoflook helpen de ontstekingsniveaus in het lichaam te verlagen (22).
6. Verbetert de immuunfunctie tegen kanker
Knoflook heeft een immuunmodulerende werking en versterkt het vermogen van het immuunsysteem om kankercellen te detecteren en te vernietigen (23).
Hoe knoflook te gebruiken voor kankerbestrijding
Het opnemen van knoflook in je dagelijkse routine is een gemakkelijke en effectieve manier om kankerpreventie te ondersteunen. Om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren, is het belangrijk om knoflook te bereiden en te consumeren op manieren die de krachtige bestanddelen behouden. Dit zijn de beste manieren om knoflook te gebruiken vanwege de antikankerwerking:
Rauwe knoflook: Voor maximale potentie, plet of hak de knoflook en laat hem 10-15 minuten staan voordat je hem eet. Dit activeert allicine , de krachtigste stof.
Knoflookolie: Gebruik in dressings, marinades of als basis bij het koken.
Gekookte knoflook: Hoewel de hitte sommige stoffen afbreekt, biedt licht gekookte knoflook nog steeds voordelen.
Extract van oude knoflook: Supplementen kunnen extra ondersteuning bieden, vooral voor mensen die gevoelig zijn voor rauwe knoflook.
5. Zuurzak
Zuurzak, ook wel graviola of guanábana genoemd , is een tropische vrucht met een stekelige groene buitenkant en zacht, pittig-zoet vruchtvlees. De vrucht komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en wordt niet alleen gewaardeerd om zijn heerlijke smaak, maar ook om zijn krachtige kankerbestrijdende eigenschappen.
1. Acetogeninen: krachtige kankerbestrijdende stoffen
Onderzoekers van het Tepic Institute of Technology in Mexico ontdekten dat zuurzak acetogeninen bevat , verbindingen met sterke chemotherapeutische eigenschappen.
Acetogeninen werken door de energieproductie van kankercellen te remmen, waardoor het voor tumoren moeilijk wordt om te groeien en zich te verspreiden (24).
2. Zuurzak vs. chemotherapie: een 10.000x sterker effect?
Uit een onderzoek in het Journal of Natural Products (1996) bleek dat Verbinding 1 (een van de vijf stoffen die uit zuurzakzaden worden gewonnen) selectief cytotoxisch was voor dikkedarmkankercellen (HT-29) en 10.000 keer krachtiger was dan adriamycine , een giftig chemotherapiemedicijn (25).
In tegenstelling tot chemotherapie, die zowel gezonde als kankercellen beschadigt, blijken de bestanddelen van zuurzak juist kankercellen aan te pakken, terwijl gezonde cellen ongemoeid worden gelaten.
3. Borstkanker en zuurzakextract
In 2011 liet een ander onderzoek veelbelovende resultaten zien voor graviola en borstkanker.
Onderzoekers ontdekten dat graviola-fruitextract (GFE) de expressie van oncogenen (kankerverwekkende genen) onderdrukte in zowel cel- als diermodellen van borstkanker (26).
Hoe zuurzak te gebruiken voor kankerbestrijdende voordelen
Verse zuurzak is moeilijk te vinden in Noord-Amerika , maar op Aziatische markten is het soms wel te vinden.
Vers fruit: Als het verkrijgbaar is, eet het fruit dan zo of maak er een smoothie van.
Zuurzakthee: laat gedroogde bladeren trekken voor een thee vol antioxidanten.
Supplementen: Graviola-extractcapsules zijn verkrijgbaar, maar het is belangrijk dat u ze koopt bij gerenommeerde merken.
6. Medicinale paddenstoelen
Medicinale paddenstoelen behoren tot de krachtigste natuurlijke middelen voor kankerpreventie en -behandeling. Chaga, reishi en shiitake behoren tot de meest bestudeerde paddenstoelen en staan bekend om hun sterke antikankerwerking.
Chaga: een krachtige antioxidant voor celbescherming
Chaga-paddenstoelen hebben een van de hoogste ORAC-waarden (Oxygen Radical Absorbance Capacity) , wat betekent dat ze uitzonderlijk rijk zijn aan antioxidanten.
Uit onderzoek is gebleken dat chaga een kankerbestrijdende werking heeft en dat het cellen beschermt tegen DNA-schade (27).
Uit een onderzoek in 3 Biotech bleek dat chaga apoptose (geprogrammeerde celdood) induceert in menselijke darmkankercellen (28).
Reishi: de ‘Paddenstoel van Onsterfelijkheid’ voor Kankerbestrijding
Reishi wordt al eeuwenlang in de traditionele Aziatische geneeskunde gebruikt als natuurlijke behandeling tegen kanker.
Uit onderzoek is gebleken dat reishi tumorinvasie en -metastasering remt (29).
Het is rijk aan polysachariden en triterpenoïden, verbindingen die:
Bescherm DNA tegen schade
Stop celmutaties
Ondersteun de immuunfunctie om kankercellen aan te pakken
Uit onderzoek is gebleken dat reishi effectief is in de strijd tegen borst-, eierstok-, prostaat-, lever- en longkanker (30).
Shiitake: bètaglucanen voor immuunondersteuning
Shiitake-paddenstoelen bevatten een krachtig bèta-glucaan genaamd lentinan, waarvan onderzoek is gedaan naar het vermogen om de proliferatie van leukemiecellen te onderdrukken (31).
Uit onderzoek is gebleken dat lentinan de activiteit van het immuunsysteem verbetert , waardoor het lichaam kankercellen effectiever herkent en vernietigt.
Hoe medicinale paddenstoelen te gebruiken voor kankerbestrijdende voordelen
Kies allereerst bij het kopen van je paddenstoelen altijd producten met een « volledig vruchtlichaam » . Als er staat dat het een gemycelieerd substraat bevat (‘ gemycelieerd graan’ is het unieke ingrediënt dat ontstaat wanneer het mycelium van paddenstoelen een graansubstraat consumeert en omzet via een fermentatieproces), dan is het in feite nep.
De meest populaire manier om medicinale paddenstoelen te gebruiken is via supplementen of thee. Chaga wordt vaak ingekookt tot een donker brouwsel, en hetzelfde kan met reishi. Shiitake-paddenstoelen zijn gemakkelijker verteerbaar en kunnen worden gebruikt in gerechten zoals roerbakgerechten of pizza.
