2. Sojaproducten (vooral ongefermenteerde)
Hormoonnabootsing
Voedingsproducten die de moeite waard zijn om in de gaten te houden:
- Sojamelk, tofu, edamame, soja-eiwitisolaat, sojasaus
Soja bevat isoflavonen (zoals genisteïne), dit zijn fyto-oestrogenen — plantaardige stoffen die het volgende kunnen doen:
- Blokkeert schildklierperoxidase (TPO) , een enzym dat nodig is voor de aanmaak van schildklierhormonen.
- Het verstoort de opname van schildkliermedicatie.
- Verhoogd risico op hypothyreoïdie , vooral bij mensen met een lage jodiuminname.
Dit is met name zorgwekkend in het geval van:
- Mensen met de ziekte van Hashimoto
- Mensen die levothyroxine gebruiken (wacht 4 uur na het innemen van de medicatie voordat u soja consumeert).
Tip:
Gefermenteerde sojabonen (bijv. miso, tempeh, natto ) zijn in moderate hoeveelheden minder problematisch.
Beperk uw inname van niet-gefermenteerde sojabonen als u schildklierproblemen heeft.
