Het hartverscheurende verhaal van een 5-jarig kind dat de strijd tegen kanker in een vergevorderd stadium verloor, heeft zowel ouders als medische professionals diep geraakt. Hoewel kanker vele oorzaken kan hebben – sommige genetisch, andere omgevingsgebonden – waarschuwen artsen steeds vaker dat voeding een cruciale rol speelt bij de ontwikkeling van chronische ziekten, waaronder kanker. Na deze tragedie doen medische experts een dringend beroep op ouders: let beter op wat uw kinderen eten. Sommige voedingsmiddelen, hoewel veel geconsumeerd, worden in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker en kunnen na verloop van tijd de gezondheid van kinderen in stilte schaden.
Hieronder staan vijf voedingsmiddelen die ouders volgens artsen beter niet of nauwelijks kunnen nuttigen ter wille van de toekomstige gezondheid van hun kinderen.
1. Bewerkt vlees (bijv. worst, ham, hotdogs)
Bewerkt vlees wordt vaak aangetroffen in fastfoodmaaltijden of lunches van kinderen. Deze vleessoorten bevatten echter vaak nitraten, nitrieten, conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft bewerkt vlees geclassificeerd als kankerverwekkend voor de mens, wat betekent dat het kankerverwekkend is. Voor opgroeiende kinderen, van wie het lichaam nog in ontwikkeling is en gevoeliger is voor schadelijke stoffen, kan regelmatige consumptie van dit soort voedsel bijzonder riskant zijn. In plaats van vleeswaren worden ouders aangemoedigd om verse, magere eiwitbronnen aan te bieden, zoals kip, eieren of bonen.
2. Suikerhoudende dranken en frisdranken
Suikerhoudende dranken, waaronder gezoete sappen en frisdranken, worden vaak aan kinderen gepresenteerd met kleurrijke etiketten en cartoonfiguren. Maar achter de aantrekkelijke verpakking schuilt een gevaarlijke mix van overmatige suiker en kunstmatige chemicaliën. Regelmatige consumptie van deze dranken kan leiden tot obesitas, diabetes type 2 en zelfs het risico op bepaalde vormen van kanker op latere leeftijd verhogen. Een hoge suikerinname wakkert ontstekingen aan en kan bijdragen aan celveranderingen die kankergroei in de hand werken. Water, ongezoete kruidenthee of verdunde natuurlijke vruchtensappen zijn veel veiligere alternatieven.
