Geraffineerde suiker en bewerkte koolhydraten
Snoep, gebak en wit brood verhogen de bloedsuikerspiegel en bevorderen ontstekingen.
Transvetten en geraffineerde oliën
Deze vetten, die doorgaans voorkomen in fastfood, gefrituurde producten en verpakte levensmiddelen, verergeren ontstekingen en bevorderen gewichtstoename.
Rood en bewerkt vlees
De verzadigde vetten en chemische toevoegingen daarin kunnen pijn en zwelling verergeren.
Volle zuivelproducten en gerijpte kazen
Sommige mensen ervaren meer stijfheid na het eten van zuivelproducten vanwege de eiwitten die ontstoken gewrichten kunnen irriteren.
Alcoholische en suikerhoudende dranken
Alcohol kan een wisselwerking hebben met medicijnen en ontstekingen verergeren, terwijl suikerrijke frisdranken hetzelfde effect hebben.
Overmatig zoutgebruik en sterk bewerkte voedingsmiddelen
Een te hoog natriumgehalte veroorzaakt vochtretentie, wat extra druk uitoefent op de toch al gevoelige gewrichten.
Voedingsmiddelen die de symptomen kunnen verlichten
Antioxidantenrijke groenten en fruit
Bosbessen, aardbeien, spinazie en broccoli helpen de gewrichten te beschermen tegen oxidatieve schade.
Vette vis rijk aan omega-3
Zalm, tonijn en sardines bevatten vetzuren waarvan bekend is dat ze ontstekingen remmen.
Peulvruchten en volkoren granen
Deze producten bevorderen een gezonde spijsvertering, leveren plantaardige eiwitten en helpen bij gewichtsbeheersing.
Noten en zaden
Amandelen, walnoten en chiazaad zijn uitstekende bronnen van gezonde vetten.
Ontstekingsremmende kruiden
Kurkuma, gember en knoflook werken als natuurlijke ontstekingsremmers.
