Hoewel er geen definitieve genezing voor artritis bestaat, toont uitgebreid onderzoek aan dat voeding een belangrijke rol speelt bij het verminderen van opflakkeringen en het beheersen van de dagelijkse symptomen. Het minderen van bepaalde voedingsmiddelen kan het verschil maken tussen constant ongemak en een actiever en gezonder leven.
Wat is artritis en welke invloed heeft het op het lichaam?
De meest voorkomende vormen van artritis
Er bestaan meer dan 100 soorten artritis, maar de meest voorkomende zijn:
- Osteoartrose: geleidelijke afbraak van kraakbeen met het ouder worden.
- Reumatoïde artritis: een auto-immuunziekte die de gewrichten aantast.
- Psoriatische artritis: gerelateerd aan psoriasis.
- Jicht: ontstaat door een te hoog urinezuurgehalte.
Belangrijkste symptomen
- Gewrichtspijn
- Zwelling en roodheid
- Stijfheid, vooral na het wakker worden.
- Beperkte bewegingsvrijheid
Risicofactoren
- Veroudering
- Overgewicht
- Familiegeschiedenis
- Eerdere gewrichtsblessures
- Slechte voedingsgewoonten
De rol van ontsteking bij artritis
Hoe voeding bijdraagt aan ontstekingen
Ontsteking is een normaal afweermechanisme, maar wanneer het chronisch wordt, beschadigt het weefsels en gewrichten. Wat we eten kan ontstekingen aanwakkeren of juist remmen.
Veelvoorkomende ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen
- Geraffineerde suikers
- Verzadigde en transvetten
- Voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte
- Overmatig alcoholgebruik
