☕🍫 Zo lekker dat je het elke dag kunt maken — zonder oven!

Een dessert zonder te bakken is een echte traktatie, en deze koffie-chocoladetaart combineert de rijke smaken van koffie en chocolade tot een romige, gelaagde lekkernij.
Geïnspireerd door klassieke Europese recepten, is dit dessert niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect om te serveren aan gasten. Dankzij de lagen van koffieroom en chocoladekoekjes biedt deze taart een onweerstaanbare smaakbeleving voor liefhebbers van koffie én chocolade.

🍮 Ingrediënten

• 1 liter melk

• 8 g vanillesuiker

• 100 g suiker

• 50 g maïzena

• 10 g oploskoffie

• 300 ml slagroom (33% vet)

• 400 g chocoladekoekjes

• 100 g geraspte pure chocolade

👩‍🍳 Bereidingswijze stap voor stap

1️⃣ Bereid de koffieroom

Verwarm in een pan 1 liter melk, 8 g vanillesuiker en 100 g suiker op middelhoog vuur.
Roer af en toe tot de suiker volledig is opgelost.
Meng ondertussen 50 g maïzena met een beetje koude melk in een aparte kom tot een glad papje.
Wanneer de melk heet is (maar niet kookt), voeg je 10 g oploskoffie toe en roer je goed door.
Giet vervolgens langzaam het maïzenamengsel bij de hete melk, terwijl je voortdurend blijft roeren tot het indikt.
Haal van het vuur en laat afkoelen.