Ingrediënten (voor 4 personen)
-
300 g champignons (champignons + eventueel eekhoorntjesbrood of shiitake)
-
1 ui (of 2 sjalotten)
-
1 teentje knoflook (optioneel, maar aanbevolen)
-
30 g boter of een mengsel van boter en olie
-
1 eetlepel bloem
-
1 eetlepel tomatenpuree
-
150 ml witte wijn (of 100 ml + 50 ml water als je liever een lichter drankje hebt)
-
200 ml vlees- (of groente) bouillon
-
150 ml verse room (dik of vloeibaar)
-
1 theelepel mosterd (optioneel, maar traditioneel in het Zwarte Woud)
-
1 theelepel tijm of een paar laurierblaadjes
-
Zout, peper
-
Verse peterselie als garnering
-
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
