Als de herfst zijn intrede doet en de geur van kaneel zich door het huis verspreidt, is er niets zo gezellig als het bakken van een heerlijke appel-kaneel taart. Vandaag delen we een recept voor luchtige appel-kaneel vierkantjes die niet alleen lekker zijn, maar ook eenvoudig te maken. Met een krokante bodem, een romige appelpuddingvulling en een luchtige slagroomtopping zijn deze vierkantjes perfect voor bij de koffie, als dessert of gewoon als zoete verwennerij tussendoor.
Ingrediënten
Voor de taartbasis:
-
3 eieren, gescheiden
-
70 ml olie
-
70 ml water
-
140 g suiker
-
180 g bloem
-
1 theelepel bakpoeder
Voor de appelpuddingvulling:
-
3 eidooiers
-
2 eetlepels vanillepuddingpoeder
-
60 g suiker
-
500 ml appelsap (troebel, natuurlijk)
-
3 zure appels, geraspt
Voor de slagroomtopping:
-
500 ml slagroom
-
Een beetje kaneel, om te bestrooien
