Bereidingswijze
- Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de verpakking. Giet af, maar bewaar een beetje kookvocht.
- Verhit de olie of boter in een pan en fruit de knoflook op laag vuur (±1 minuut, niet laten kleuren).
- Voeg de crème fraîche toe en verwarm zachtjes tot het mengsel glad is. Niet laten koken.
- Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel een scheutje pastawater toe om de saus losser te maken.
- Voeg de gekookte pasta toe en meng goed tot alles bedekt is met saus.
- Serveer met verse peterselie, Parmezaanse kaas of een snufje chili voor extra pit.
Serveertips
- Heerlijk met gebakken champignons, spinazie of gerookte zalm.
- Serveer met een frisse groene salade en knapperig brood.
- Voor een vegan versie: gebruik plantaardige crème fraîche en olie.
Waarom dit recept werkt
- Crème fraîche: zorgt voor een lichte, frisse romigheid zonder zwaar te zijn.
- Knoflook: geeft een aromatische, hartige toets.
- Snel klaar: perfect voor drukke dagen of last-minute comfortfood.
Veelgestelde vragen
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
