Zelfgemaakte custardtaart is een van die tijdloze desserts die generaties overstijgt zonder ooit zijn charme te verliezen. Met zijn smeltende textuur, delicate vanillesmaak en prachtige goudbruine, licht gekarameliseerde bovenkant roept het onweerstaanbaar de etalages van Franse bakkerijen, zondagse theemiddagen en de troostende zoetigheden uit je kindertijd op. Een ware ster van de klassieke Franse patisserie, die eigenlijk veel eenvoudiger te maken is dan je misschien denkt.
Ingrediënten
Voor het bladerdeeg:
-
250 g bloem
-
125 g koude boter, in blokjes gesneden
-
1 snufje zout
-
1 eetlepel suiker
-
5 cl koud water
